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 sont les bases chimiques nécessaires au bon fonctionnement du métabolisme. Les enzymes sont les catalyseurs et les activateurs de certaines réactions chimiques qui se déroulent en permanence dans notre corps. Il y a environ un millier d'enzymes recensés.  Les enzymes, les vitamines et les coenzymes concourent à l'ensemble des réactions biochimiques de notre organisme, à l'intérieur et autour des cellules. Dans l'appareil digestif les enzymes dégradent les glucides les lipides et les protéines qui proviennent de l'alimentation. Ainsi, les enzymes décomposent les aliments, en éléments simples, que notre organisme peut facilement assimiler, et facilitent l'ensemble bu processus digestif.. |
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